3 hozzávalós mac and cheeseSárgaborsó főzelékAvokádókrémÉdesburgonyás ételekMeggyes piskótaKijevi csirkemellSajtos roló
Mákos-szilvalekváros ostoros kalács
- A tésztához:
- 30dkgliszt (fele rétesliszt)
- 0.5csominstant élesztő ( 7 grammos)
- 1dbtojás sárgája
- 3dkgcukor
- 3clolaj
- kevésresztelt citromhéj
- csipsó
- 2dllangyos tej
- A töltelékhez:
- 12dkgszilvalekvár
- 6 dkg darált mákba:
- 1dkgporcukor
- 0.5csomvaníliás cukor
- A kenéshez:
- 1dbtojássárgája + kevés tej
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A mákot a cukorral ledaráljuk.
- A lisztet keverőtálba szitáljuk, elkeverjük benne a szárított élesztőt, a cukrot, a csipet sót. Hozzáadjuk a tojássárgáját, majd adagonként a langyos tejet is. Kézzel vagy dagasztógéppel jól kidolgozzuk. A kelt tésztát letakarva langyos helyen a duplájára kelesztjük (kb. 45-50 perc).
- A megkelt tésztát lisztezett felületen átgyúrjúk, majd három részre daraboljuk, egyenként téglalap formára nyújtjuk. Mindhármat megkenjük szilvalekvárral a széleket kb. 2 cm-re kihagyva, majd megszórjuk a darált mákkal. Feltekerjük, és a három szálat összefonjuk. A kalácsot vajjal kikent hosszúkás sütőformába fektetjük.
- A formában pihentetjük 30 percig. Közben egyszer lekenjük a kevés tejjel összekevert tojássárgájával.
- A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Mielőtt a sütőbe tesszük a kalácsot, még egyszer átkenjük a tojással. 30-35 perc alatt készre sütjük.
- Szeletelve tálaljuk.
.jpg)
