Mákos nudliRakott brokkoliRizskoch ribizlimártássalZserbó receptLegjobb gofriPilóta keksz házilagVillámgyors mikrós süti
Mákos nudli forró cseresznyeraguval
- A raguhoz:
- 1 üveg (kb. 700 g) magozottcseresznye-befőtt
- 2 ek méz
- 1 db (kb. 5 cm-es) gyömbér
- 2 db fahéjrúd
- 1 késhegynyi őrölt szerecsendió
- 1 db csillagánizs
- 1 db vaníliarúd
- porcukor
- A nudlihoz:
- 3 db közepes méretű burgonya
- só
- 250 g túró
- 1 db tojás
- liszt
- A díszítéshez:
- mascarpone
- 100 g porcukor
- 100 g darált mák
- őrölt fahéj
Elkészítés
- A raguhoz csepegtessük le a befőttet. A felfogott befőttlét öntsük lábasba, adjuk hozzá a mézet, a megtisztított gyömbért, a fűszereket, valamint ízlés szerint porcukrot, és kis lángon forraljuk 40-45 percig. Azután szűrjük le, és forgassuk bele a gyümölcsöt. Ismét forraljuk fel, majd húzzuk le a tűzről, és tartsuk melegen.
- A nudlihoz a megmosott burgonyákat héjastul főzzük puhára sós vízben. Szűrjük le, hámozzuk meg, villával törjük át, majd hagyjuk kihűlni. Adjuk hozzá a túrót, a tojást és annyi lisztet, hogy ne ragadjon a massza. Formázzunk belőle rudat, vágjuk fel kisebb darabokra, és sodorjuk mindet hengerré. Főzzük ki a nudlikat forrásban lévő vízben 2-3 perc alatt, azután szűrjük le.
- A ragut osszuk el 8 db tányérban, és halmozzuk bele a nudlikat. Egy kevés mascarponéval díszítve, a porcukorral elvegyített mákkal, valamint 1-1 csipet fahéjjal megszórva tálaljuk.
-(1).jpg)
