Mákos kalács almával
- Hozzávalók:
- 50 dkg liszt (fele tönköly fehérliszt volt)
- 2 tojás sárgája
- 3 dl langyos tej
- 1 csomag instant élesztő (50 dkg liszthez)
- reszelt citromhéj
- 5-6 dkg olvasztott
vaj vagy olaj
- 1 evőkanál finomított kristálycukor vagy porcukor
- csipet só
- A mákos töltelékhez:
- 25 dkg darált mák (ízlés szerint vaniliás porcukorral keverve)
- 2-3 db alma héjastól durvára reszelve
- kenhető szilvalekvár (sárgabarack is jó)
- őrölt fahéj
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához keverőtálba szitáljuk a lisztet, majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk (kézzel, géppel, fakanállal). Kevés liszttel megszórva, letakarva, langyos helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk, majd kétfelé osztjuk. Egyenként 4-5 mm-es téglalap alakú formára kinyújtjuk, megkenjük lekvárral, megszórjuk a cukrozott mák felével, elosztjuk rajta az alma felét, megszórjuk fahéjjal, feltekerjük. a széleknél a tekerés során benyomkodjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, pihentetjük 15 percig, majd villával megszurkáljuk, és a tetejét tejjel (ha fényesebb kalácsot szeretnénk, akkor 1 tojássárgába kevert kevés tejjel) megkenjük. Hideg sütőbe toljuk, a sütő hőmérsékletét 200 fokra állítjuk, és kb. 30 perc alatt pirosra sütjük.
Ha kihűlt, letakarva tároljuk! Napokig puha marad, ha lesz rá ideje!
.jpg)
.jpg)
