Rizskoch ribizlimártássalCsokitorta párizsi krémmelGyümölcsleves receptekCsászármorzsa (smarni)Bakonyi sertésbordaFinom zöldborsófőzelékKráter szelet
Mákos guba vaníliasodóval és sült almával
- A mákos gubához:
- 6 db
vajas kifli
- 15 dkg mák
- 2 csomag vaníliás cukor
- cukor (ízlés szerint)
- 1 db citrom (héja)
- 3 dl tej
- Az öntethez:
- 3 db tojás (sárgája)
- 2 dl tejszín
- 3 ek méz
- 1 tk vanília-aroma
- 1 ek vaníliás pudingpor
- A sült almához:
- 2 db alma
- 1 ek méz
- A vaníliasodóhoz:
- 5 dl tej
- 2 db tojás (sárgája)
- 1 tk vaníliás pudingpor
- 1 tk vanília-aroma
- cukor (ízlés szerint)
Elkészítés
- A kiflit kb. 1 cm-es karikákra vágjuk, majd egymás mellé egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Behelyezzük a sütőbe és pár perc alatt világos színűre pirítjuk.
- A mákot ledaráljuk, összekeverjük a vaníliás cukorral, a mazsolával, a reszelt citromhéjjal és ízlés szerinti mennyiségű porcukorral.
- A tejet felmelegítjük, és pár pillanatra belemerítjük az elősütött kiflikarikák felét. Egy sütőformát vastagon kikenünk vajjal, majd letesszük egy sorba az áztatott kiflikarikákat, megszórjuk a mákos keverék felével, majd befedjük a maradék, szintén meleg tejben megáztatott kiflikarikával, és megszórjuk a maradék mákkal.
- Az öntethez simára keverjük a tojássárgákat a mézzel, a vanília-aromával, a tejszínnel és a vaníliás pudingporral, majd óvatosan ráöntjük a formában lévő mákos kifli tetejére. Előmelegített sütőbe tesszük és közepes hőmérsékleten 20-25 percig sütjük.
- Az alma csumáját eltávolítjuk, majd vékonyan felszeleteljük.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, egymás mellé helyezzük az almaszeleteket és ecset segítségével lekenjük a szeleteket mézzel. Előmelegített sütőbe toljuk, majd közepes hőmérsékleten szép pirosra sütjük.
- A sütőből kivéve, a sült almaszeleteket az elkészült mákos guba tetejére helyezzük.
- A sodóhoz a tojássárgákat simára keverjük a vanília-aromával, ízlés szerinti cukorral, a pudingporral és egy kevés tejjel. A maradék tejet feltesszük melegedni, majd amikor már majdnem forr, állandó keverés mellett belecsorgatjuk a tojásos-cukros keveréket. Kevergetve főzzük pár percig, hogy a sodó kellően besűrűsödjön. Ezután levesszük a tűzről, és tálalásig melegen tartjuk.
.jpg)
.jpg)
