Makaróni gombával, tarjával és kolbásszal
- Hozzávalók:
- 50 dkg makaróni tészta
- 50 dkg paradicsomszósz (toszkán nap érlelte:))
- 35 dkg passzírozott paradicsom püré (jó minőségű)
- 1 fej hagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 babérlevél
- 15 dkg füstölt tarja
- 1 szál gyulai kolbász
- 30 dkg gomba
- oregánó
- só
- bors
- cukor
- olívaolaj
- reszelt sajt
Elkészítés
Elkészítés: A tésztát a leírásnak megfelelően megfőzzük, amíg elkészül, addig hozzáfogunk a tésztaszószhoz.
A hagymát és a fokhagymákat lereszeljük, és olívaolajon megdinszteljük. A gombákat megpucoljuk, felszeleteljük, és mehetnek a hagyma után. Sózzuk. A tarját felkockázzuk a kolbászt karikázzuk, és hozzáadjuk a gomba után, kevergetjük, fűszerezzük: babérlevél, oregánó, bors és egy kevéske cukor mehet bele.
Ha a gomba leve elfőtt, hozzáadjuk a paradicsomszószt és a paradicsompürét is. Pár percig rotyogtatjuk kevergetve, és kész is.
Egy magasabb peremű tepsit olívalolajjal meglocsolunk, a leszűrt tésztát beleöntjük, elsimítjuk rajta az összes tésztaszószt, el is keverjük, majd 200 fokos sütőben 20 percet sütjük.
Még melegen reszelt sajttal megszórjuk.
.jpg)
-(1).jpg)
