Májpástétom házilag

default user icon
1 5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 50 dkg pulykamáj
  • 1 mokkáskanál só
  • 2 közepes fej vöröshagyma
  • 2-4 gerezd fokhagyma
  • kb. 1 kávéskanál majoranna
  • kb. 1 kávéskanál mustár
  • késhegynyi borsikafű (más néven csombor) bors helyett
  • kb. 2 dl tej
  • 15-20 dkg margarin
  • kb. 10 evőkanál olaj

Elkészítés

    Elkészítés: A májakat megmossuk, leitatjuk róluk a vizet. Tejben áztatjuk pár óráig/fél napig. Ezután leöntjük és leitatjuk róluk a tejet, 5 cm-es darabkákra vágjuk, és kb. 5 evőkanál olajban kisütjük közepes lángon (2 adagban is lehet, kb. 10-15 perc adagonként). A vöröshagymákat megtisztítjuk, apróra vágjuk vagy lereszeljük, a fokhagymát áttörjük. A másik 5 evőkanál olajon kb. 5 percig dinszteljük a megsózott hagymát. Fél kávéspohárnyi vízzel felöntjük, majd lehúzzuk a tűzről, és hozzátesszük a borsikafüvet, a majorannát, végül a mustárt.

    A májat közben kihűtjük, apró darabokra vágjuk, esetleg villával szétnyomkodjuk, hogy könnyebb legyen turmixolni. A májat és a hagymás fűszereket összeöntjük. Felolvasztjuk a vajat, és ennek egy részét is beleöntjük a masszába, majd összeturmixoljuk. Megkóstoljuk, és ha szükséges még ízesítjük.

    Kis hőálló edényekbe tesszük. Jól belenyomkodjuk, majd tetejére a maradék olvasztott vajat öntjük, hogy szigeteljen. (Lefedjük.)

Megjegyzés

1-2 hétig hűtőben eláll. Kisgyerek is fogyaszthatják.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Frey Anita 7 évvel ezelőtt
Köszi a receptet! Megcsináltam és nagyon finom!

Hasonló Receptek