Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Magyaros túrós csusza palacsinta

Hozzávalók

  • A palacsintatésztához:
  • 2 tojás
  • 3 dl tej
  • 2 dl szódavíz
  • 20 dkg liszt
  • 4 ek olaj+ a kisütéshez
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors
  • A töltelékhez és az öntethez:
  • 30 dkg túró
  • 1 kis poharas tejföl
  • 1 db közepes vöröshagyma
  • 10 dkg kolbász
  • 8 szelet házi szalonna/ 16 szelet bolti bacon
  • 2 dl főzőtejszín
  • bors
  • fűszerpaprika vagy csípős paprika

Elkészítés

    1. A tojásokat egy mélyebb keverőtálba ütjük, a fűszerekkel simára keverjük, majd hozzáadjuk a szódavizet és a tejet. Ezután apránként belekeverjük a lisztet és végül az olajat. Az így elkészült tésztát palacsintasütőben kisütjük.
    2. A töltelékhez a túrót egy kisebb keverőtálba tesszük, a tejföllel könnyen kenhető állagúra keverjük. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, fűszerpaprikával és fokhagymagranulátummal.
    3. A hagymát és a kolbászt apró darabokra szeleteljük. A szalonnaszeletekből négyet egészben hagyunk, kissé bevagdossuk, hogy jobban átsüljön, a maradék szalonnát pedig felkockázzuk. Egy kisebb serpenyőben először a négy szelet szalonnát pirítjuk meg. Ezután megsütjük a szalonnacsíkokat és utána a kolbászt is. Ha túl sok zsír olvadt ki belőlük, abból nyugodtan csepegtethetünk a túróba, de annyi maradjon a serpenyőben, hogy a hagymát is meg tudjuk pirítani benne.
    4. A hagyma háromnegyedét a túrókrémhez keverjük, majd a krémet kétfelé osztjuk. Az egyik félhez hozzákeverjük a sült kolbász felét.
    5. A maradék hagymát félretesszük a sült kolbászdarabkák másik felével és a felcsíkozott szalonnadarabokkal együtt. Ezeket konyhai aprító, vagy turmix géppel pépes állagúra keverjük, majd egy kisebb serpenyőbe tesszük és a főző tejszínnel összeforraljuk. Az így elkészített öntetet még ízlés szerint ízesíthetjük.
    6. Egy darab palacsintát megtöltünk a kolbász nélküli túrókrémmel majd egy szelet sült szalonnát teszünk vízszintesen a közepébe és feltekerjük. Ezt a palacsintát beletekerjük egy kolbászos túrókrémmel megkent palacsintába. Így összesen négy nagy palacsintát kapunk a végére, melyeket az öntettel tálalunk.

     

Megjegyzés

Jó étvágyat kívánok hozzá!

FazekasPanni98
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin