Daragaluska levesKókuszgolyóGesztenyepüréLeveles tészta receptekMedvehagyma krémlevesFinom zöldborsófőzelékLecsós csirkemell
Magyaros császárhús tepsis zöldségágyon
- 1.5kgcsászárhús
- 2ekétolaj
- 1ekőrölt pirospaprika
- 1kevéschili pehely
- 1kanálsó
- 1kevésőrölt bors
- 1kevésfokhagyma-granulátum
- 1kevéskakukkfű
- 5kgkrumpli
- 5dbsárgarépa
- 5dbzellergumó
- 3dbpetrezselyemgyökér
- 3fejfokhagyma
- 0dbfej vöröshagyma (ízlés szerint)
- 1kevéssó
- 1kevésőrölt bors
Elkészítés
- A császárhússzeleteket előző este bepácoljuk a hozzávalókban felsoroltakkal: az étolajjal, pirospaprikával, a chili pehellyel, a sóval, borssal, fokhagymaporral és kakukkfűvel, majd éjszakára a hűtőbe tesszük.
- A körethez a zöldségeket megtisztítjuk, majd feldaraboljuk ízlés szerinti méretre. A fokhagymát félbevágjuk.
- A tepsi aljára egy kevés olajat locsolunk, majd rásorakoztatjuk a zöldségeket. Közéjük félbevágott fokhagymát teszünk, amit a sütés után kinyomhatunk a héjából. Sót és borsot őrlünk rá, majd a tetejére fektetjük a császár szeleteket.
- Lefóliázva tesszük a 180 fokos sütőbe, ahol addig sütjük míg a zöldségek megpuhulnak, és a császárszeletek is megsülnek. A sütéshez zsiradékra nincs szükség, mert a császár enged annyit, hogy szaftos lesz a tepsi tartalma.
