Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Mágnás diós pite III.

60 perc
mester
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 30 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 15 dkg zsír
  • 10 dkg cukor
  • 1 egész tojás
  • 1 citrom reszelt héja és leve
  • A töltelékhez:
  • 20 dkg cukor
  • 2 tojás sárgája és felvert fehérje
  • 15 dkg darált dió
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • Valamint:
  • baracklekvár

Elkészítés

Elkészítés: A tésztához 30 dkg lisztet, 1 csomag sütőport 15 dkg zsírral összemorzsolunk. 10 dkg cukrot, 1 egész tojást 1 citrom reszelt héjával és levével (én a fele levét raktam csak bele) összekeverem, hozzáadom a lisztes keverékhez és összegyúrom. A tésztából annyit hagyunk, hogy a tetejére rácsot csinálhassunk (nálam ez egy kisebb maroknyi) a többit egy közepes nagyságú tepsi méretére nyújtjuk, majd kikent, lisztezett tepsibe simítjuk és megkenjük baracklekvárral.

20 dkg cukrot, 2 tojássárgáját, 1 csomag vaníliás cukrot és 15 dkg darált diót összekeverünk, majd a felvert tojásfehérjével összeforgatjuk (kicsit össze fog esni a hab, de a sütőben megdagad). Ezt elterítjük a lekváron, majd a maradék tésztából rácsot készítünk rá.

Közepes lángon érdemes sütni, mert nagyon hamar odakaphat alul. Addig sütjük, míg a teteje meg nem barnul. Minimum 30 perc.

A képen túl nagy tepsiben készítettem el, így nagyon lapos lett a tésztája, ezért javaslom a közepes tepsit. De ennek ellenére is nagyon finom lett.

Ezek is érdekelhetnek

Friss