Szilveszterre ajánljuk

A szilveszteri bulit garantáltan feldobja ez a sikkes kis partifalat. Hamar elkészül, viszont nem árt, ha egyből dupla adaggal készülsz.

Mindenkinek vannak emlékei gyerekkori szilveszterekről, az óévet búcsúztató klasszikus szerencsehozó fogásokról és a piros aranyos szendvicsekről. Nos, mi most a piros aranyat elhagyjuk, és bemutatjuk a hagyományos ennivalók modern változatait.

Yvonne és barátai szilveszteri falatkái című sorozatunkban Yvonne és néhány barátja isteni finom szilveszteri ételeket készített nektek. Most mind összegyűltek egy ünnepi koccintásra, hogy boldog új évet kívánjanak nektek. A recepteket megtaláljátok a videó alatt!

Az étkezés elengedhetetlen része az italok felszolgálása is. Te tudod, melyik pohárba mi kerül?

Yvonne és barátai szilveszteri falatkái - Új sorozatunkban Yvonne és néhány barátja isteni finom szilveszteri ételeket készít nektek. A 2. részben Veréb Tamás, színész-énekes, és a Feleségek luxuskivitelben sorozatból ismert, Köllő Babett volt a vendég. Babsalátát készítettek fetás-spenótos tésztakosárkákkal.

Yvonne és barátai szilveszteri falatkái - Új sorozatunkban Yvonne és néhány barátja isteni finom szilveszteri ételeket készít nektek. Az 1. részében Pusztai Olivér lesz a vendége, akivel pofonegyszerű, színes sajtgolyókat készítenek az esti bulira. Próbáljátok ki!

Itt az év vége, a szilveszter. Ilyenkor olyanok is fogyasztanak alkoholt, akik egyébként nem. Vagy azért iszunk, mert annyira jó a buli, vagy azért, mert annyira pocsék. Egy biztos: nem mindegy, hogyan ébredünk másnap, hogyan kezdődik az újév!

Míg a karácsony főleg az édes süteményekről, aprósüteményekről szól, addig az óév búcsúztatását már főleg sós nassolni valók rágcsálásával töltjük. Ezek a falatok kitűnően illenek a különféle italokhoz és kellemes változatosságot jelentenek a karácsonyi édességdömpinghez képest.

Az év utolsó éjszakáját jobbára társaságban töltjük, jó hangulatban, ünnepelve engedjük el az elmúlt évet, és bizakodón nézünk az új esztendő felé. No de mit kínáljunk a társaságnak, mi kerüljön az ünnepi asztalra?

A téli, ünnepi italkínálat egyik kedvence a puncs. Az angol eredetű ital könnyen összeállítható, rengeteg változata létezik, s ezeket alkoholos vagy alkoholmentes kiadásban is elkészíthetjük.

A téli világ, a hideg magukkal hozzák a forró italok idejét. Hiszen ki ne szeretné magát felmelegíteni egy bögre gőzölgő finomsággal, ki ne szeretné, ha egy jó kirándulás vagy síelés végén a menedékházban vagy otthon meleg italra fonódhatnának átfagyott ujjai?

A szilveszteréj elengedhetetlen itala a pezsgő. A gyöngyöző nedű önmagában is eléggé ünnepélyes, de aki idén kipróbálna valami mást, készíthet belőle színes koktélt vagy a legfinomabb gyümölcsökkel kombinálva rafinált bólét.

Pezsgővel koccintunk, ha sikereinket ünnepeljük, ha megházasodunk, ha születésnapunk van. És persze újévkor – szóval az esztendő összes jelentős eseményén. Nem tudjuk, ennek pontosan mi lehet az oka: talán a tradíció, talán a csodás ízhatás, talán a részegítő buborékok; de az is lehet, hogy a bontást kísérő pukkanás miatt választjuk.

Lehet előétel, de ha többfélét készíthetünk, a teljes szilveszteri menü állhat finger foodból. Nem is kell evőeszközt kitenni, esetleg kis tányérokat és szalvétát előkészíthetünk, tálalással nem kell foglalkozni. Adjunk mellé bólét - és teljes az önkiszolgálás. Így a házigazda is vígan bulizhat.

Mindjárt itt az év vége, az új esztendő kezdete. Ünnepeljük meg! Ha úgy érzed, még nem készültél fel eléggé, vagy egyszerűen csak kipróbálnál néhány új receptet, válogass ajánlatunkból, amelyben hideg falatokat és könnyű fogásokat is találsz.

Úgy tartja a szilveszteri mondás, hogy amilyen az újév napja, olyan lesz az egész esztendő is. Talán ezért december 31. és január 1. a nagy fogadalmak és a babonák napja.

Szilveszter éjszakáját még ma is egyfajta misztikum övezi: rengeteg babona, tréfa, jóslás kapcsolódik az esztendő legutolsó éjjeléhez. Mókás álarcok mögé bújunk, pezsgőt durrogtatunk, de vajon milyen népi hagyományok fűződnek ehhez az időszakhoz?

Az ünnepnapoknak megvan a sajátos, bensőséges hangulata, ezt a hangulatot pedig az ünnepi ételekkel tehetjük fényesebbé. A magyar konyha ezeréves tapasztalatait felhasználva olyan szilveszteri menüt ajánlunk, melyek magukban őrzik a hagyományt, de egy kicsit másként.

3... 2... 1... BÚÉK! Néhány nap múlva pukkannak a pezsgők, száll a konfetti. Minden ember az új évet köszönti, és búcsúztatja az előzőt. A babonák és a komoly számvetések ideje ez, amelyet talán könnyebbé tesz néhány igazán finom szilveszteri finomság malacból, virsliből, lencséből.

Ha nem figyeltél a kalóriákra, a többnapos ünnepi lakomázás után bizony kilenghet a mérleg mutatója. A nagy családi ebédeken mindannyian hajlamosak vagyunk többet enni a kelleténél, a túlzásba vitt evés-ivás azonban gyomorpanaszokat is okozhat. Nem marad más hátra, mint egy kis diéta és mozgás.

Egy átmulatott éjszaka utóhatásai: a szédülés, émelygés, fejfájás. Szilveszterkor még az antialkoholisták is megisznak egy-egy pohárral. És ugyanúgy szenvednek a bódulat következményeitől, mint azok, akik többet ittak.

Hamarosan megrohamoznak a barátok, és kétségeid támadtak: vajon elég étellel készültél? Gyorsan dobj össze pár színes-ízes szendvicset, és indulhat a házibuli!

A lakás feldíszítve, a konfetti előkészítve, a kényes kristálypoharak elpakolva, a bútorok a fal mellé húzva. A zenék gondosan kiválasztva, az italok pedig jégbe hűtve. A barátok is sorra bejelentkeztek. Minden adott egy szuper estéhez - azaz az sem árt, ha akad otthon valami ropogtatnivaló!

Hautvillier apátsága a franciaországi Champagne megyében nem tartozik a különösebben értékes műemlékek közé. Hogy ma is sok turista keresi fel, annak oka elsősorban alkoholtörténeti múltja. Az apátság pincéjében készült először pezsgő, ami francia nevét a megyének köszönheti.

Tele van a fagyasztód a Szilveszterre vásárolt virslivel, és nem tudod mihez kezdj vele? Készíts színes, könnyű virslis salátákat, apró harapnivalókat, süteményeket családodnak vagy a barátaidnak. Gyorsan és könnyen elkészíthető recepteket ajánlunk!

A pezsgő is véletlenül született, miként a sikeres találmányok zöme. Az 1600-as évek végén élt Don Perignon szerzetes nevéhez kötődik. Champagne vidékén, egy Reims környéki apátságban élő francia szerzetes, anélkül, hogy a palackban zajló biokémiai folyamatot ismerte volna, rájött, hogy ha a nem teljesen kierjedt mustot légmentesen lezárja, gyöngyöző bort kap. Ehhez a felfedezéshez persze más műszaki találmányokra is szükség volt: a nyomást elbíró üvegpalackra, valamint a légmentes lezárást lehetővé tevő parafa dugóra.

Gyöngyöző pezsgőből különleges koktélokat is készíthetünk, hogy változatossá tegyük a szilveszter éjszakai koccintásokat.