Keress receptre vagy hozzávalóra

Madártejes túrós pite

default user icon
4/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 40 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 12 dkg porcukor
  • 1 tojás
  • A túrókrémhez:
  • 50 dkg túró
  • ízlés szerint cukor
  • 2 dl tej
  • 2 tojássárgája
  • szükség szerint búzadara
  • A tojáshabhoz:
  • 2 tojásfehérje
  • kb. 4 dl tej
  • 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

    Elkészítés: A tészta hozzávalóit összedolgozuk, 1-2 órát pihentetjük.

    A tojáshabhoz a tejet felforraljuk a cukorral, és a keményre vert tojáshabot belekanalazzuk. Megfőzzük mindkét oldalát, mint a madártej habját. A megfőtt habot lecsöpögtetjük (ez a hab kerül a sütemény tetejére a rácsok közé).

    A túrókrémhez a túrót a cukorral, a tejjel (használhatjuk a habfőzésből maradt tejet) és a tojássárgákkal elkeverjük, végül annyi búzadarát adunk hozzá, hogy ne legyen folyós.

    A tészta 2/3-át kinyújtjuk közepes tepsi nagyságúra, belehelyezzük a tepsibe. A krémet a tepsiben lévő tésztára tesszük.

    A maradék tésztából rudakat sodrunk, és a sütemény tetejét berácsozzuk vele. Tojással megkenjük a tetejét. A rácsok közét a már megfőzött tojáshabbal díszítjük.

    Előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 25 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna lesz. Kihűlve szeleteljük, melegen morzsálódhat, törhet.

Megjegyzés

Mindenkinek figyelmébe ajánlom, aki szereti a madártejet vagy a túróspitét - vagy mindkettőt.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Hasonló Receptek

Magazin