Madártej X.
- 8dbtojás
- 1.5l
tej - 2p.ekliszt
- 1csomvaníliás pudingpor
- 3csomvaníliás cukor
- 12dkgporcukor
- 1csipsó
Elkészítés
Elkészítés: A tojásfehérjéket félkemény habbá verjük, majd hozzáadunk 2 evőkanál cukrot, csipetnyi sót, majd az egészet kemény habbá verjük.
1,5 liter vizet felforralunk. A kemény habot teáskanállal az enyhén lobogó vízbe szaggatjuk. Az egyik oldalát kb. 5 másodpercig főzzük, majd megfordítjuk, és a másik oldalát is 5 másodpercig főzzük. A megfőtt galuskát lecsöpögtetve egy tálcára szedjük.
A pudingport, a lisztet és a vaníliás cukrot 2 dl tejhez adjuk és simára keverjük. A tojássárgákat a maradék cukorral csomómentesen elkeverjük, majd hozzáöntjük a maradék tejet is. Mikor ez felforrt, lehúzzuk a tűzről, és hozzákeverjük a pudingos tejet. Visszatéve folytonos kevergetéssel újból felforraljuk, míg be nem sűrűsödik.
Az elkészült öntetet üvegtálba öntjük, majd a galuskákat rápakolgatjuk. Hagyjuk teljesen kihűlni, ezután fogyasztható. Jó étvágyat hozzá!!!
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
