Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Madártej tojáslikőrrel

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 4 db tojás
  • 1 l tej
  • 20 dkg porcukor
  • 2 rúd vanília
  • 2 evőkanál liszt
  • 10 dkg rumba áztatott mazsola
  • citrom
  • narancs
  • brandy
  • tojáslikőr

Elkészítés

    Elkészítés: A tojásokat üssük fel, válasszuk külön a sárgáját és a fehérjét. Tegyük fel a tejet forrni egy nagy lábasban. A fehérjét 5 dkg cukorral verjük kemény habbá. A sárgáját a maradék cukorral és a liszttel keverjük össze, tegyük bele a félbevágott vaníliarudakat, a citrom és a narancs reszelt héját, facsarjunk bele fél citromot és fél narancsot, s öntsünk bele egy kevés brandyt.

    A tejbe szaggasuk bele a fehérjét egy vizes kanállal, az edény méretétől függően 3-4 darabot egyszerre. 1-2 perc után fordítsuk meg, majd szűrőkanállal vegyük ki és fedjük le.

    A tojássárgához adjunk kevés forró tejet, keverjük össze, majd lassan csurgassuk bele a tejbe. Kevergetés mellett forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, s amikor kihűlt, tegyük bele a tojásfehérjehabokat, szórjuk rá a mazsolát. Tegyük a hűtőbe.

    Tálaláskor tegyük egy kis tálba vagy pohárba, locsoljuk meg tojáslikőrrel. Reszelhetünk rá narancshéjat, de csorgathatunk rá karamellt, olvasztott csokoládét is.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin