Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Lisszaboni rostélyos

default user icon
4.4/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók (4 személyre):
  • 4 szelet rostélyos,
  • 8 vékony szelet sonka,
  • 2 evőkanál olaj,
  • 2 evőkanál vaj,
  • 1 evőkanál borecet,
  • 1 dl vörös bor,
  • 8 gerezd fokhagyma,
  • só,
  • őrölt bors,
  • fél citrom,
  • 1 babérlevél,
  • 1 csokor petrezselyem

Elkészítés

    Elkészítés: Öt gerezd fokhagymát megtisztítunk, finomra vágunk, elkeverünk kevés sóval, borssal és egy kiskanál borecettel. Ezzel a fűszerkeverékkel bedörzsöljük a hússzeleteket. A vajat és az olajat serpenyőben felmelegítjük, beletesszük megtisztítva a megmaradt három gerezd fokhagymát és a babérlevelet, néhány másodpercig sütjük, majd kivesszük, és eldobjuk. A fűszeres olajban megpirítjuk a rostélyosszeletek mindkét oldalát, majd vizet öntve alá puhára pároljuk. Kevés olajban megpirítjuk a sonkát, s tálaláskor minden rostélyosra két szeletet teszünk. Az olajat összeforraljuk a borral és a fél citrom levével, s megöntözzük vele a hússzeleteket, utána még finomra vágott petrezselyemmel is megszórjuk. Sült burgonyával körítve tálaljuk.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

X

Nem ez a legjobb Lisszaboni rostélyos recept?


Magazin