Lipcsei finom
- Hozzávalók:
- A barna tésztához:
- 30 dkg liszt
- 1 tojás
- 10 dkg cukor
- 10 dkg zsír
- 1 csomag sütőpor
- 1 dkg kakaó
- 1/2 dl
tej
- A sárga tésztához (piskóta):
- 6 tojás
- 12 dkg rétesliszt
- 12 dkg porcukor
- 1 púpozott mokkáskanál szódabikarbóna
- A krémhez:
- 5 dl tej
- 3 evőkanál liszt
- 1 csomag vaníliáscukor
- 20 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- A csokimázhoz:
- 2 evőkanál tej
- 4 evőkanál porcukor
- 1 evőkanál kakaó
- 5 dkg margarin
Elkészítés
Elkészítés: A barna tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és két lapot sütünk belőle tepsi hátán. Elkészítjük a piskótát: először a 6 tojás fehérjét felverjük, apránként adjuk hozza a cukrot, majd a sárgája következik, szintén adagolva. 2-3 percig még keverjük (géppel), majd fakanállal
beleforgatjuk adagokban a szódabikarbónás lisztet. Megsütjük.
A krémhez a tejet a liszttel simára keverjük és felfőzzük, majd beletesszük a vaníliáscukrot. A margarint a cukorral habosra keverjük, majd a kihűlt, főzött krémmel összekeverjük.
A kihűlt tésztákat kb. fél dl rummal meglocsoljuk (lehet aroma is), és a krémmel megtöltjük. (1 barna, 1 sárga, 1 barna)
A csokimáz hozzávalóit kikeverjük, felfőzzük, majd belekeverjük a margarint. Kicsit hűlni hagyjuk. A sütemény tetejét ezzel a csokimázzal bevonjuk.
-(1).jpg)
.jpg)