Tócsni receptRizsfelfújtKakaós csigaSajtos pogácsaGyümölcsleves receptekPadlizsánkrémLegjobb rizsfelfújt receptek
Libaraguleves a család szája íze szerint
- 40dkglibaaprólék
- 2szálsárgarépa
- 1cikkzeller
- 1szálpetrezselyemgyökér
- 2dbgomba
- 1csoktárkonylevél
- 1csokfriss petrezselyem
- 8dkgvöröshagyma
- 5ekétolaj
- 1eksó
- 1mkbors
- 1dbbabérlevél
- 1gerezdfokhagyma
- 0.5dlszáraz fehérbor
- 10dkgzöldborsó
- 2litervíz
- 1dltejszín
- 2dltejföl
- 1tkcukor
- 1tkecet
Elkészítés
- A libaaprólékot hideg vízben átmossuk. A megtisztított zöldségeket: a sárgarépát, zellert és a petrezselyemgyökeret karikákra, a gombát cikkekre, a tárkonylevelet, a petrezselyem zöldjét és a vöröshagymát finomra vágjuk.
- Egy nagyobb lábasban felhevítjük az étolajat, és megpirítjuk benne a vöröshagymát. Hozzáadjuk az előkészített libaaprólékot, sóval meghintjük, őrölt fekete borssal fűszerezzük. Tovább pirítjuk, majd hozzáadjuk a babérlevelet, a zúzott fokhagymát, a száraz fehérbort, és fedő alatt 25 percig főzzük.
- Ezután hozzáadjuk a zöldségeket, felengedjük 2 l vízzel, és tovább főzzük. Amikor a zöldségek és a libahús is megpuhult, hozzáadjuk a tejszínnel simára kevert tejfölt, az apróra vágott petrezselyem zöldjét és tárkonylevelet.
- Kevés sóval, cukorral, pár csepp ecettel vagy citromlével ízesítjük. Galuskát vagy burgonyagombócot főzünk a levesbe, majd forrón tálaljuk.
.jpg)
-(1).jpg)
