Libaleves pirított libamájjal és tésztával

Recept Hozzászólok

Lefotóztam, levideóztam!

Ezt a receptet már megfőztem!

A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.

Recept mentése

Recept küldése

Csak a receptet

Hozzászólásokat is

Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez

Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!

Saját recepttárba mentés

Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Recept elküldése

Megfőztem

A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Receptküldés

Receptküldéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Heli77
Másnak így tetszett:
Elkészítési idő: több, mint 90 perc
Elkészítés nehézsége:

Árkategória:

Hányan tették saját recepttárjukba: 4
Hányan küldték tovább: 3

Hozzávalók:

1 kg húsos libaaprólék
50 dkg vegyes zöldség (sárga- és fehérrépa, zellergumó, karalábé, gomba)
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
10 szem egész bors
1 csipet őrölt gyömbér
1 dl tokaji szamorodni
A levesbetéthez:
10 dkg csigatészta
20 dkg libamáj

Elkészítés:

A libaaprólékot alaposan megtisztítjuk, és hideg vízben feltesszük főni. Amikor felforrt, a habját leszedjük, megsózzuk, és kis lángon 30-40 percig főzzük. A keletkezett habot eltávolítjuk.

Az összes zöldséget megtisztítjuk, 2-3 darabra vágjuk, a levesbe beletesszük. Hozzáadjuk a szemes borsot, a gyömbért és a bort. Egészen kis lángon főzzük legalább 2 órán át. Néha pótoljuk az elfövő vizet, de csak egy részét, hogy levesünk tömény legyen.

Amikor elkészült a leves, megkóstoljuk, ha kell, sózzuk, majd a tűzről levéve 5-10 percig pihentetjük. Ezután finom szűrőn óvatosan leszűrjük. A visszamaradt zöldségeket összevágjuk, majd tálalásnál a levesbe tesszük.

Közben a levestésztát a csomagoláson előírt idő alatt kifőzzük, leszűrjük. A májat megmossuk, leszárítjuk, vékony szeletekre vágjuk, sózzuk és felforrósított, bevonatos serpenyőben mindkét oldalát hirtelen megsütjük.

A sült libamájat a zöldség tetejére helyezzük és körbeöntjük a forró levessel.