A pho leves világhírű vietnámi tésztaleves, amely alapléből, risztésztából, friss zöldségekből készül hússal, vagy hallal - ki hogyan szereti. Édeskés és sós változata ismert, és persze számtalan változata létezik.
Bíró Lajos sztárséf egyik kedvence ez a vietnámi fogás, amelynek elkészítését Mautner Zsófi segítségével mutat be!