Levendulás aranygaluska citromsodóval konzervdobozban sütve
- Hozzávalók kb. 8 db nagyobb dobozhoz:
- 5 + 5 dkg margarin
- 50 dkg liszt
- 3 db tojássárgája
- 2 dkg élesztő
- 2,5 dl
tej
- 5 dkg citrushéjas cukor (porcukor)
- csipet só
- 10 dkg darált dió
- 3 dkg szárított vagy friss levendula
- A sodóhoz:
- 3 dl tejszín
- 1 dl citromlé
- 3 db tojás
- 2 citrom reszelt héja
- 10 dkg kristálycukor
- 2 evőkanál liszt
Elkészítés
Elkészítés: - A tésztához az élesztőt felfuttatom meleg tejjel egy csipet cukor kíséretében.
- A liszttel összedolgozom a fentiekkel, majd 5 dkg margarinnal, a tojássárgákkal, cukorral és sóval. 1 órát pihentetem meleg helyen a tésztát.
- Lisztezett gyúródeszkán kicsi pogácsaszaggatóval (ennek hiányában pálinkás pohárral) félköröket szaggatok.
- A konzervdobozt kikenem bőségesen olvasztott margarinnal, majd egy réteg tésztát teszek bele, erre bőséges olvasztott margarin, egy kevés levendula, dió és cukor. Ezeket így rétegezem, de nem a doboz tetejéig, csak kb. 2/3 részéig.
- Fél órát hagyom a konyhában pihenni, és előmelegített sütőben, közepes fokozaton aranybarnára sütöm kb. 30 perc alatt.
- A sodóhoz a lisztet simára keverem a tejszínnel és a tojásokkal, majd a cukort, a citromhéjat, a citromlevet is hozzáadom. Addig főzőm, amíg sűrűsödni nem kezd. Én nem szeretem túl sűrűn, ezért nem is főzöm agyon.
- Tálaláskor egy kis szárított levendulával dekorálom még a finomságot!
