A lapos kenyér, lepénykenyér szinte az összes nemzet konyhájában megtalálható. A kövön, kemencefenéken gyorsan megsüthető, azonnal fogyasztható korongok tárháza ennek köszönhetően igen széles.
A zsebes pita elkészítése ugyan igényel némi gyakorlatot, de az indiai naan, az olasz piadina, a sokunk által kedvelt focaccia vagy épp a mexikói tortilla elkészítésében nincs semmilyen ördöngősség. Íme néhány hasznos recept!