Mátrai borzaskaLegjobb csokimázBulgur receptTonhalkrémKrumplis pogácsaMátrai borzaska tejföllelKáposztás tészta
Lengyel süti Márton-napra (Rogal więtomarciński)
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 3,5 bögre liszt
- 3 kanál cukor
- egy csipet só
- 1 bögre
tej
- 25 dkg vaj
- 1 evőkanál szárított élesztő
- 3 tojás
- A töltelékhez:
- 30 dkg (fehér) mák
- 10 dkg dió
- 10 dkg mogyoró
- 3 evőkanál tejszín
- fél bögre porcukor
- aszalt gyümölcsök (mazsola, datolya...)
- A megkenéshez:
- 1 tojás
- tej
- A mázhoz:
- citromlé
- porcukor
Elkészítés
Elkészítés: Az élesztőt tejben felfuttatjuk. A tojást a cukorral kikeverjük, fokozatosan hozzáadjuk a vajat, majd az átszitált lisztet, a tejet, az élesztőt. Ezután letakarva, meleg helyen hagyjuk kelni.
A diót, a mogyorót és a mákot ledaráljuk, megpörköljük, majd cukorral, tejszínnel elkeverjük, hogy sűrű masszát kapjunk.
A megnőtt tésztát kinyújtjuk, négyzeteket vágunk belőle, megtöltjük a masszával, majd félholdakat formázunk belőlük. Pici tejjel elkevert tojással lekebjük. Ezután még kelesztjük őket tovább.
Ha megnőttek, 220 fokos sütőben aranybarnára sütjük. Még melegen megkenjük porcukorból és citromléből kikevert cukormázzal.
-(1).jpg)
