Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Lencsefőzelék csülökkel franciásan

default user icon
2 3.4/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók (4 személyre):
  • 1 sertéscsülök,
  • 0,5 kg lencse,
  • 2 sárgarépa,
  • 1 nagy fej vöröshagyma,
  • 1 marék zellerszár,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • 1 fűszercsomag (petrezselyemzöldje, babérlevél, kakukkfű),
  • 3 evőkanál olaj,
  • 2 evőkanál vaj,
  • 1 kis csokor petrezselyemzöldje

Elkészítés

    Elkészítése: A megtisztított lencsét felforraljuk, habját leszedjük. A csülköt két órára hideg vízbe tesszük, utána hideg vízben sózás nélkül felforraljuk, s egy órán át főzzük. Az olajban megdinszteljük a megtisztított, finomra vágott sárgarépát, hagymát és a zellerszárakat. Amikor a hagyma áttetsző lesz, hozzáadjuk a szétnyomott fokhagymát, a lencsét, a gézbe kötött fűszercsomagot, beletesszük a csülköt, s annyi vizet öntünk rá, hogy az egészet éppen elfedje. Amikor a víz forrni kezd, a lángot levesszük, s a lencsét lassú tűzön kb. háromnegyed órát főzzük. Amikor megsózzuk, megborsozzuk, kivesszük a fűszercsomagot, a lencse felét salátástálba rakjuk, hozzáadunk két evőkanál vajat és egy evőkanál finomra vágott petrezselymet, leborítjuk a megmaradt lencsével, az egészet jól elkeverjük, ha szükséges ízesítjük, és a csülökkel tálaljuk.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

miksa
Készítsd úgy, mint a szárazbabot és nem fogsz csalódni ! Azért a csülköt ne hagyd ki belőle. Miksa
lora-lora
Hitetetlen, hogy nem találtam egy magyaros lencsefőzelék receptet sem...

Hasonló Receptek

Magazin