Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Lekváros puffancs

default user icon
5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók 20 darabhoz:
  • 55 dkg liszt + a deszkához
  • 5 dkg friss élesztő
  • 1,5 dl langyos tej
  • 8 dkg cukor
  • 2 tojás + 2 tojássárgája
  • 8 dkg vaj
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 l napraforgóolaj
  • 30 dkg eperlekvár
  • 2 evőkanál porcukor + a szóráshoz

Elkészítés

    Előkészítés: A lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést nyomunk. Az élesztőt szétmorzsoljuk, összekeverjük a tejjel, 1 evőkanál cukorral, és a mélyedésbe öntjük. Villával kissé elkeverjük. Lefedjük, és meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük.
    Elkészítés: A robotgép dagasztóspiráljával összedolgozzuk a megkelt tésztát, a tojásokat, a tojássárgájákat, a vajat, a maradék cukrot, egy csipet sót, a citrom héját, a vaníliás cukrot. Alaposan bedagasztjuk, letakarjuk, és meleg helyen addig kelesztjük, amíg a tészta kétszeresére dagad. A tésztát még egyszer átkeverjük, és újra hagyjuk duplájára dagadni. A deszkát belisztezzük, és diónyi nagyságú golyókat formázunk a tésztából. Hagyjuk őket duplájukra kelni. Az olajat fritőzben, vagy nagy fazékban felforrósítjuk, és a fánkok mindkét oldalát 2-3 percig sütjük benne. Konyhai törlőkendőre szedjük, hűlni hagyjuk. A lekvárt hegyes végű nyomózsákba szedjük, a fánkok oldalán beszúrunk, és kevés lekvárt nyomunk beléjük. A maradék levárt elkeverjük a porcukorral, és a fánkokhoz kínáljuk. Az egészet megszórjuk a maradék porcukorral.

Megjegyzés

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 4 óra múlva
1 adag: 1050 kJ/251 kcal

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin