Lekváros-marcipános tojások
- Hozzávalók:
- 2 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 6 dkg kristálycukor
- 25 dkg finomliszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 tojás
- 1 csipet só
- 5 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
- 1 evőkanál citromlé
- 20 dkg szilvalekvár (a töltelékhez)
- 30 dkg marcipánmassza
- A díszítéshez:
- ételfesték (pl. sárga, kék, piros)
- A forma kikenéséhez:
- margarin
Elkészítés
Elkészítés: Futtassuk fel egy kis lábasban az élesztőt 3 evőkanál langyos tejjel és 1 teáskanál kristálycukorral. Szitáljuk a lisztet egy keverőtálba, adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, a maradék kristálycukrot, a langyos tejet, a vaníliás cukrot, a tojást és egy csipet sót. Dolgozzuk össze, öntsük hozzá a felolvasztott margarint, és gyúrjuk sima tésztává. Kelesszük lefedve, meleg helyen 40 percig.
A tésztát vágjuk dió nagyságú darabokra. Mindegyik közepét nyomjuk be a hüvelykujjunkkal, és töltsük meg 1 teáskanál szilvalekvárral. Formázzunk gombócokat, és kelesszük őket meleg helyen kb. 15 percig.
Kenjük ki a tojás alakú sütőformákat, és óvatosan nyomkodjuk bele a gombócokat. Ha nincs tojásformánk, akkor sütőpapírral bélelt tepsiben kelesszük, és formáljunk tojásformát. Előmelegített sütőben, (villanytűzhelynél 180 fokon), süssük kb. 20 percig. Hagyjuk hűlni, majd vegyük ki a süteményeket a formákból.
Gyúrjuk át a marcipánmasszát, osszuk három részre, és fessük be ételfestékkel. A marcipánt nyújtsuk ki, szúrjunk a tojásoknál nagyobb korongokat, majd borítsuk be a tésztatojásokat. A tojásfehérjét, a porcukrot és a citromlét addig verjük, amíg fényes lesz. Színezzük, mint a marcipánt. Díszítsük egy nyomózsák segítségével.
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
