A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a tojássárgákat, a reszelt citrus héjat, a porcukorral elkevert vaníliás cukrot, a csipet sót és a rumot. Összegyúrjuk a tejfölben feloldott élesztővel.
A tésztából cipót formálunk, kb. 30 percig hideg helyen pihentetjük, kinyújtjuk, kiszaggatjuk, és minden második közepére lyukat szaggatunk. Forró olajban kisütjük, papírtörlőre szedjük, majd 2-2 db-ot összeragasztunk a lekvárral.