A halszeleteket meleg víz alatt lemosom - nem olvasztom ki -, sózom, borsozom majd bekenem szeletenként egy-egy evőkanál kukorica olajjal.
A plusz két evőkanál olajat egy grillserpenyőben felforrósítom, ráhelyezem a halszeleteket, meglocsolom a citrom levével és 6-8 percet hagyom párolódni, majd leöntök a levéből és hirtelen megsütöm.
Ízlés szerint salátával, sült krumplival, párolt rizzsel, forrón tálalom.