Legjobb gofriParadicsomos húsgombócKakaós csigaNői szeszélyReszelt túrós sütiJókai bablevesCsászármorzsa (smarni)
Lecsós karaj krumplival sütve
.jpg)
- 0.5kgkrumpli
- só
- 4szeletkaraj
- bors
- zsír
- A lecsóhoz:
- 3szelethúsos szalonna
- 2fejhagyma
- só
- 1ekzsír
- 5dkghúsos szalonna
- 1fejhagyma
- 10dkgfüstölt kolbász
- 1dbTV paprika
- 1dberős paprika
- 2dbparadicsom
- pirospaprika
- cukor
Elkészítés
- A krumplit felkarikázzuk és sós vízben félkeményre főzzük, leszűrjük.
- A karajszeleteket kicsit klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd kevés zsíron mindkét oldalát 3-3 percig sütjük.
- A lecsóhoz, a zsíron megpirítjuk a felkockázott szalonnát, majd kiszedjük a pörcöt. Beletesszük a szeletelt hagymát, picit megsózzuk, pároljuk.
- Hozzátesszük a karikára vágott kolbászt, azzal is sütjük kicsit, visszatesszük a szalonnapörcöket, majd belerakjuk a szeletelt paprikákat. Ekkor ismét sózzuk picit, hogy a paprika is puhuljon, végül hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot.
- Ekkor kerül bele a pirospaprika és egy kis cukor, aztán készre főzzük.
- Egy hőálló tálba szedünk a hús sütőzsírjából ráhalmozzuk a krumpli felét, megsózzuk, rárakjuk az egyik szeletekre vágott hagymát.
- Erre kerülnek a karajszeletek, majd a másik fej szeletelt hagyma. Ezután ráhalmozzuk a húsokra a kész lecsót, befedjük a krumpli másik felével.
- A krumplikat is meglocsoljuk kevés pecsenyezsírral, a tetejükre rakjuk a húsos szalonnaszeleteket, amiket bevagdosunk.
- Közepes hőmérsékleten sütjük, amíg a szalonna ropogósra sül (félidőben megfordítjuk) és a krumpli is aranysárga lesz.
Ajánljuk még:
