Az olajat felforrósítjuk, majd a cikkekre vágott lilahagymát és a zúzott fokhagymát megpirítjuk rajta. Hozzáadjuk a megtisztított, apró darabokra vágott padlizsánt, cukkinit és paprikát. 10 percig együtt pároljuk őket.
A konzervparadicsommal felöntjük, beleforgatjuk a bazsalikom lecsipkedett leveleit, végül sózzuk és borsozzuk. Alaposan összekeverjük, majd lefedve további 10-15 percig pároljuk. Ha szükséges, ismételten sózzuk és borsozzuk, végül friss bagettel kínáljuk.
Natúr húsok, vagy halak mellé is nagyon finom. Egy kevés reszelt parmezánnal vagy felkockázott mozzarellával igazán kiadós fogás.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre