Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Lazacfilé penne tésztával és sajtmártással

MME MME
2
30 perc
egyszerű
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 60 dkg filézett lazac
  • 30 dkg penne tészta
  • 5 dkg vaj
  • fehérbors
  • hal fűszersó
  • A sajtmártáshoz:
  • 5 dkg vaj
  • 6 dkg reszelt sajt
  • 1 dl tejföl
  • fehérbors
  • citromlé
  • Valamint:
  • 40 dkg penne tészta

Elkészítés

Elkészítés: Egy jénai tálat 5 dkg vajjal kikenünk, a filézett lazacot besózzuk, fehérborssal meghintjük, esetleg hal
fűszerkeverékkel is, de anélkül is finom. 200 fokon 20 percig sütjük alufólia alatt, majd 5 percig alufólia nélkül.

A tésztát sós vízben 8 perc alatt készre főzzük, 1-2 percig fedő alatt tartjuk, majd leszűrjük.

A sajtmártáshoz 5 dkg olvasztott vajban 3 kanál lisztet átforrósítunk, hideg tejjel felöntjük, picit megsózzuk, simára keverjük, majd 6 dkg reszelt sajtot adunk hozzá, végül 1 dl tejföllel, pici fehérborssal, esetleg citromlével kis lángon összeforraljuk.

A sült halat tálra rendezzük, a tésztát köré tesszük, majd az egészet leöntjük sajtmártással.

Megjegyzés



Fotó: AS - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss