Csirkecomb receptekPadlizsánkrémParadicsomos húsgombócFasírt sütőben sütveCsokimázJókai bablevesÉgetett tészta recept
Lazac diós kéregben parajos burgonyával
- 10dkgdarált dióbél
- 2ekhappy harvest panírmorzsa
- 1dbcitrom
- 1ekcastello olívaolaj
- 1csokkapor
- LE GUSTO tengeri só
- őrölt fekete bors
- 4dbalmare seafood norvég lazacfilé
- 2ekfrissen facsart citromlé
- LOMEE rotisseur mustár (ízlés szerint)
- 50dkgkisebb burgonya
- 60dkgfriss bébispenót
- 5gerezdfokhagyma
- LE GUSTO tengeri só
- őrölt fekete bors
- castello olívaolaj
- 0.5dltolna irsai olivér
Elkészítés
- A diót összekeverjük a panírmorzsával, a citromhéjjal, az olívaolajjal és az apróra vágott kaporral, majd jól összedolgozzuk. Sóval, borssal ízesítjük, és félretesszük.
- A lazacokat bőrükre fektetve sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Tetejüket megkenjük citromlével, mustárral, majd eloszlatjuk rajtuk a panírmorzsás masszát és finoman rányomkodjuk, hogy kérget képezzen.
- A lazacszeleteket 2 órára hűtőszekrénybe tesszük. 180 °C- ra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt addig sütjük, amíg a lazac omlós nem lesz és a kéreg aranybarnára nem pirul.
- A burgonyát megmossuk, kb. 1 cm vastag karikákra vágjuk, és sós vízben majdnem puhára főzzük. A megtisztított és vékonyra szeletelt fokhagymát olívaolajon megpirítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd apránként hozzáadjuk a bébispenótot, felöntjük a fehérborral és hirtelen felfőzzük. A burgonyakarikákat olívaolajon lepirítjuk, óvatosan forgatjuk, nehogy összetörjenek, végül hozzáadjuk az elkészült fehérboros spenóthoz.
- A diós kérgű lazacokhoz tálaljuk, melyeket ízlés szerint meglocsolhatunk frissen facsart citromlével.
-(1).jpg)
