Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Lasagne bolognai szósszal

default user icon

Hozzávalók

  • 2 db sárgarépa
  • 1/2 db zellergumó
  • 1 fej vöröshagyma
  • 7,5 dkg füstölt szalonna
  • 2 ek olívaolaj
  • 40 dkg darált marhahús
  • 7 dkg sűrített paradicsom
  • 85 dkg hámozott, darabolt paradicsom (konzerv)
  • bors
  • 1 tk mediterrán fűszerkeverék
  • 6 dkg vaj + a tálhoz
  • 6 dkg liszt
  • 5 dl húslevesalaplé (kockából is jó)
  • 2,5 dl tej
  • 2,5 dl cukrozatlan habtejszín
  • 10 dkg reszelt sajt
  • fehér bors
  • szerecsendió
  • 9 db lasagnelap
  • 10 dkg mozzarella
  • bazsalikomlevél a tálaláshoz

Elkészítés

    1.  A gyökérzöldségeket meghámozzuk és felaprítjuk. A hagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk. A szalonnáról levágjuk a bőrt, majd felkockázzuk.
    2. Felforrósítjuk az olívaolajat, és ropogósra sütjük rajta a szalonnakockákat. A pörcöt kikanalazzuk, a visszamaradt zsiradékon pedig fehéredésig pirítjuk a darált húst. Hozzáadjuk a répát, a zellert és a hagymát. Néhány percig pirítjuk, majd hozzákeverjük a sűrített paradicsomot, és hozzáöntjük a darabolt paradicsomot a levével együtt.
    3. Hozzáadjuk a ropogósra sült szalonnakockákat, majd sóval, borssal és a fűszerkeverékkel ízesítjük. Közepes lángon 10 percig főzzük.
    4. Közben a besamelmártáshoz felforrósítjuk a vajat, és világos színűre pirítjuk rajta a lisztet. Hozzáöntjük a meleg alaplét, a tejet és a tejszínt. Kevergetve felforraljuk, majd hozzáforgatunk 10 dkg reszelt sajtot. Ízesítsük sóval, borssal és egy csipet frissen reszelt szerecsendióval.
    5. A besamelmártás negyedét egy kivajazott tűzálló tálba simítjuk. Az aljára helyezünk 3 lasagnelapot. Rákanalazzuk a húsos ragu felét, majd jöhet rá a mártás újabb negyede. Ezután újabb 3 tésztalap következik, majd megismételjük a rétegzést. (A legfelső réteg az utolsó negyed adag besamel legyen!) Végül reszeljük rá a mozzarellát, és az egészet 200 fokos sütőben 40 percig sütjük. Bazsalikomlevelekkel tálalhatjuk.

    5 ÉRV AMELLETT, HOGY LASAGNE-T KÉSZÍTS, MINDEN ALKALOMRA! >>> 

    10 ŐRÜLTEN LAKTATÓ LASAGNe! >>> 

    MEGMARADT A BOLOGNAI RAGU? KÉSZÍTS BELŐLE HÚSOS TÁSKÁt! >>> 

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin