Lagzis barack Ide Süss! Marianntól
- A tésztához:
- 30 dkg kristálycukor
- 20 dkg
vaj - 2 db tojássárgája
- 1/2 csomag sütőpor
- 2 dl tej
- 75 dkg finomliszt
- A töltelékhez:
- kikapart tésztamorzsa
- 0,5 dl rum
- 4 ek kakaópor
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg vaj
- 15 dkg dió
- 10 dkg aszalt sárgabarack
- 2 dl tej
- A díszítéhez:
- vérnarancs aroma
- 20 dkg kristálycukor
- puszpánglevél vagy mentalevél ( kb. 20 db)
Elkészítés
- A tészta hozzávalóit a liszten kívül habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a lisztet is, és egy formázható tésztát kapunk. 20 percet hűtőben pihentetjük, majd diónyi (vagy még kisebb) golyókat formálunk belőle. Sütőpapíros tepsire rakosgatjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 15 perc alatt megsütjük, vigyázva, hogy szép világos színű maradjon. A langyosra hűlt golyókat óvatosan kikaparjuk, mert így még könnyebb, mintha teljesen kihűlt.
- A krémhez a tésztamorzsát jól eldörzsöljük, és a többi hozzávalóval együtt jól kikeverjük. Ezzel a krémmel töltjük meg a golyók belsejét, és kettesével összeragasztjuk.
- Egy kis tálban egy kevés vízzel hígítjuk a vérnarancs aromát, és kis ecsettel bekenjük a külsejét, majd kristálycukorba forgatjuk. Puszpánglevéllel, vagy valami más kis zöld levélkével díszítjük.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
