Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Krumplis puffancs (Perunapyöröt)

default user icon

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 5 dl tej
  • 2 dl rozs- vagy zabkorpa
  • 1 tojás
  • 2 kávéskanál só
  • 1,5 evőkanál cukor
  • 5 dkg olvasztott margarin
  • 2 csomag szárított élesztő
  • kb. 1 l búzaliszt
  • A krumplis péphez:
  • kb. 6 nagy krumpli
  • víz
  • 5 dkg margarin
  • tej

Elkészítés

    Elkészítés: A tésztához egy tálban összekeverjük a rozs- vagy zabkorpát, a tojást, a sót, a cukrot és az olvasztott margarint. A 3 dl búzalisztben elkevert élesztőt, majd a maradék lisztet is fokozatosan a keverékhez adjuk. A jól összegyúrt tésztát kis ideig kelni hagyjuk, majd kis (fél-1 cm-es) golyókat formázunk belőle. A gombócokat tovább kelesztjük.

    A krumplis péphez a krumplikat meghámozzuk és cikkekre vágjuk. Egy lábast megtöltjük annyi vízzel, hogy a krumplit éppen ellepje. Miután megfőtt a krumpli, leöntjük róla a vizet, hozzáadjuk a feldarabolt margarint, sózzuk. Pépesre keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet úgy, hogy a keverék se túl sűrű, se túl híg ne legyen.

    A megkelt gombócok tetejét beborítjuk a krumplis keverékkel. Kb. 15 percen át 225 fokon sütjük. A kész “puffancsokat” olvasztott margarinnal megkenjük.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin