Elkészítés: Az élesztőt 1 dl langyos vízben, csipet cukorral megkelesztjuk. A liszt közepébe mélyedést nyomunk, beleöntjük a megkelt kovászt, hozzátesszük a megfőtt és áttört krumplit, és langyos, sós vízzel lágyabb kelt tésztat dagasztunk. Tetejét liszttel meghintjük, ruhával letakarva kb. 1 órát kelesztjük.
Ha a tészta kétszeresére megkelt, tenyérnyi darabokra, vékonyra kihúzzuk, és forró olajba tesszük. Előbb fedő alatt, majd ha megfordítottuk, fedő nélkül ropogósra sütjük.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre