Krumplis kolbászleves
- Hozzávalók:
- 10 dkg húsos füstölt szalonna
- 2 kisebb szál (enyhén csípős) kolbász
- 1 vöröshagyma
- 50 dkg burgonya
- 3 szál sárgarépa
- só
- bors
- ételízesítő
- 2 evőkanál pirospaprika
- 2 babérlevél
- A habaráshoz a végén (szerintem elhagyható a habarás):
- 1 dl tejföl
- 1 evőkanál liszt
Elkészítés
Elkészítés: 1.) A szalonnát felkockázzuk, és pirítani kezdjük, majd a zsírjának jó részét leöntjük, és a visszamaradt szalonnán és zsíron megpirítjuk a felkarikázott kolbászokat.
2.) Hozzáadjuk a felkockázott hagymát, megpirítjuk, majd lehúzzuk a tűzről a fazekat, pirospaprikát keverünk bele, felöntjük kevés (!) vízzel, és hozzáadjuk a felkockázott burgonyát és a karikára vágott sárgarépát, a babérlevelet, az ételízesítőt, sót és a borsot, majd visszatesszük a fazekat a tűzre, és takaréklángon puhára főzzük az egészet.
3.) Aki szereti, behabarhatja tejföllel és liszttel, de szerintem anélkül is remek (én nem tettem bele habarást, csupán a tálaláshoz kínáltam tejfölt, és volt, aki azzal ette, és olyan is, aki egyáltalán nem kért hozzá.) Kenyeret kínáljunk hozzá! :-)
-(1).jpg)
