Elkészítés: A megtisztított, megmosott burgonyát feltesszük főni annyi sós vízben, amennyi éppen ellepi. Ha megfőtt, a levét leszűrjük, de pár kanálnyi maradjon alatta, s azzal együtt áttörjük. Hozzáadunk annyi lisztet, hogy sűrű pépet kapjunk.
A megtisztított, finomra vágott hagymát olajon megfonnyasztjuk, és ebbe mártott kanállal a burgonyapépből galuskákat szaggatunk egy kizsírozott tepsibe (vigyázzunk, hogy ne érjenek össze). Forró sütőbe toljuk és a tetejét megpirítjuk.
Meleg, sós tejföllel leöntve és sonkaszeletekkel tálaljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre