Kráter szeletCsokitorta párizsi krémmelLecsós csirkemellMajonézes kukoricaTejfölös karalábélevesDarált húsos rakott krumpliÉgetett tészta recept
Krémes
- 1 csomag friss leveles tészta
- 2 ek porcukor
- A piskótához:
- 3 db tojás
- 3 ek cukor
- 3 ek liszt
- 1 ek olaj
- A krémhez:
- 3 db tojássárgája
- 3-4 ek cukor
- 1 db vaníliarúd kikapart belseje
- 3 ek liszt
- 3 dl
tej
- 1 db lapzselatin
- 2,5 dl habtejszín
Elkészítés
- A leveles tésztát kitekerjük, megszórjuk 1 ek porcukorral, és sodrófával enyhén áthengereljük. Átfordítjuk egy sütőpapírra, a másik oldalát is meghintjük porcukorral, enyhén áthengereljük, majd kétfelé vágjuk.
- Óvatosan a tepsibe csúsztatjuk, villával megszurkáljuk, és letakarjuk egy sütőpapírral. Ráhelyezünk egy üres tepsit, és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 15-18 perc alatt aranybarnára sütjük.
- A piskótához habosra keverjük a tojást a cukorral, hozzácsurgatjuk az olajat, és lazán beleforgatjuk az átszitált lisztet. Kibélelünk egy tepsit sütőpapírral, a sütőkeretet olyan nagyságúra állítjuk, amilyen az egyik leveles tészta mérete (kb. 20 x 24 cm) és belesimítjuk a masszát (ha van hasonló méretű tepsink akkor abban sütjük), végül 200 fokon tűpróbáig sütjük.
- A krémhez a tojássárgáját alaposan elkeverjük a cukorral, majd csomómentesre keverjük a liszttel és a tejjel. Hozzáadjuk a vanília kikapart magjait, és alacsony lángon, állandó keverés mellett besűrítjük. Még forrón hozzákeverjük a hideg vízbe áztatott és kinyomkodott zselatinlapot. Kevergetve kihűtjük.
- A tejszínt elkezdjük habbá verni, majd amikor már félig felverődött, kisebb adagokban hozzáadjuk a krémet, és jól összedolgozzuk. Az egyik leveles lapra rákenjük a krém felét, erre ráhelyezzük a piskótát, ezután rákenjük a megmaradt krémet, és befedjük a másik leveles lappal. A tetejét megszórjuk porcukorral és néhány óra hűtés után tetszőlegesen felszeleteljük.
.jpg)
.jpg)
.jpg)