Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Kozáksapka (hólabda)

Hozzávalók

  • A tésztához:
  • 6 db tojás
  • 20 dkg liszt
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 2 ek kakaópor (cukrozatlan)
  • 1 csipet só
  • 12 dkg porcukor
  • 6 ek tej
  • A krémhez:
  • 2 dl tej
  • 2 ek liszt
  • 10 dkg margarin (szoba hőmérsékletű)
  • 10 dkg porcukor
  • 1/2 üveg rumaroma
  • A forgatáshoz:
  • 8 dkg kókuszreszelék
  • A csokimázhoz:
  • 90 g étcsokoládé
  • 1 tk margarin

Elkészítés

    1. A tojások sárgáját szétválasztjuk a fehérjétől. A lisztbe belekeverjük a sütőport, a kakaóport és a sót. A tojássárgákat a porcukorral jól kikeverjük (fehéredésig), majd hozzákeverjük a tejet és beleszitáljuk a lisztkeveréket. Végül pedig a kemény habbá felvert tojásfehérjét óvatosan belekeverjük.
    2. Sütőpapírral bélelt tepsibe beleöntjük a tésztamasszát és előmelegített sütőben 170-180 fokon kb. 20-25 percig sütjük (tűpróba).
    3. Közben elkészítjük a krémet: A tejet és a lisztet csomómentesen elkeverjük, és folytonos kevergetés mellett sűrű (pudingszerű) krémmé főzzük, majd félre tesszük hűlni. A margarint a porcukorral jól kikeverjük és a már teljesen kihűlt krémhez adjuk, beleöntjük a rumaromát majd kézi mixerrel habosra jól összekeverjük.
    4. A megsült, kihűlt tésztából a pogácsaszaggatóval köröket szúrunk ki, majd a piskóta korongokat félbe vágjuk (vízszintesen). A két félbe vágott korongokat krémmel összeragasztjuk, körbe az oldalát is bekenjük a krémmel, majd beleforgatjuk a kókuszreszelékbe.
    5. Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét a margarinnal. Egy kiskanál segítségével szépen, egyenletesen rákenjük a sütik tetejére az olvasztott csokoládét. Tálalásig a hűtőbe tároljuk. 

    HÓLABDA TORTA >>> 

    KÓKUSZOS KORONG>>> 

    KÓKUSZGOLYÓ GYORSAN>>> 

Megjegyzés

A tepsi mérete: 20cm x 36cm. A pogácsaszaggató átmérője: 4 cm. A megmaradt tésztából, hogy semmi ne menjen kárba, egy nagyon finom kókuszgolyót készítettem: A tésztát szét csipkedtem (morzsoltam), majd belekevertem a megmaradt krémet és még annyi sárgabaracklekvárt kevertem hozzá, hogy egy jól formázható tésztát kaptam. Dió nagyságú golyókat formáztam és végül beleforgattam a kókuszreszelékbe.

Tündi konyha
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin