Képviselőfánk Gáspár BeátólLegjobb macaron receptek3 hozzávalós mac and cheeseCsupacsokis brownieTejbegríz receptBácskai rizses húsLegjobb karaj receptek
Körtés epres rakottas habsipkával sütve
- Hozzávalók 4 személyre
- 40 dkg körte
- 1,5 dl + 7 ek almalé
- 3–4 ek + 10 dkg cukor
- 1 tk étkezési keményítő
- 6–8 db babapiskóta
- 4 ek mandulalikőr
- 25 dkg eper
- 2 db tojásfehérje
Elkészítés
1.
A körtét hámozzuk meg, magozzuk ki, majd vágjuk falatnyi darabokra. Tegyük lábosba 1,5 dl almalével és a cukorral együtt. Főzzük 2 percig. Keverjünk simára 2 ek almalevet a keményítővel, majd adjuk a főtt körtéhez, és főzzük együtt további 2 percig. Ha szükséges, adjunk hozzá még 1-2 ek cukrot.
2.
Törjük darabokra a piskótát, majd rendezzük el egy tűzálló tálban. Locsoljuk meg 5 ek almalével és a likőrrel. A megtisztított epret vágjuk félbe vagy negyedekbe. Forgassuk a főtt körtéhez, majd locsoljuk az egészet a babapiskótára.
3.
Verjük félkeményre a fehérjét, majd adjunk hozzá 10 dkg cukrot, és verjünk kemény habot. Halmozzunk lágy csúcsokat a piskótás gyümölcsre, majd süssük az egészet 5–10 perc alatt aranyszínűre.
.jpg)
.jpg)
