Tejbegríz receptHázi tepertőkrémSült spárga hollandi mártássalTócsni receptHázi francia krémesLegjobb túrógombócKakaós csiga
Körömvirágsodó
- Hozzávalók:
- 2 csésze tej
- 1 csésze biotermesztésű körömvirágszirom
- 0,25 teáskanál só
- 3 evőkanál cukor
- 3-5 centis vaníliarúd
- 3 tojássárgája habosra keverve
- 0,125 (1/8) teáskanál szegfűbors
- 0,125 (1/8) teáskanál szerecsendió
- 0,5 teáskanál rózsavíz
- tejszínhab
Elkészítés
Elkészítés: Tiszta, kizárólag konyhai célra fenntartott kis kőmozsárban, esetleg hőálló edényben nyomkodjuk szét a körömvirágok szirmait rozsdamentes kanállal, kő- vagy porcelántörővel. Adjuk hozzá a közben felforralt tejet és a vaníiliarudat, keverjük össze az egészet. Vegyük ki a vaníliát, keverjük a folyadékhoz a felhabosított tojássárgáját, valamint a sót, a cukrot és a fűszereket. Alacsony hőmérsékleten forraljuk fel. Amikor a teteje bebőrösödik, adjuk hozzá a rózsavizet, majd hűtsük le. Tálaláskor díszítsük tejszínhabbal és friss körömvirágszirommal.
.jpg)
-(1).jpg)