Körömpörkölt

default user icon
4 4.1/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre:
  • 4 sertésköröm
  • 1 nagy fej hagyma
  • 6 evőkanál olaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 1 csípős paprika
  • csipetnyi kömény

Elkészítés

    Előkészítés: A sertéskörmöket gondosan megtisztítjuk, ha szőrös leperzseljük, kefével bő vízben tisztára dörzsöljük. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk.
    Elkészítés: A körmöket feltesszük főni annyi sós vízben, hogy vőben ellepje, és fedő alatt lassú tűzön puhára főzzük. Lábasban felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, a pirospaprikát, és felöntjük egy kevés körömfőző lével. Amikor a köröm megpuhult, kicsontozzuk, darabokra vágjuk, és a paprikás lébe tesszük, megszórjuk kevés köménymaggal, sóval, és ha szükséges, felöntjük még körömlével, majd együtt főzzük kb. 20 percig, hogy az ízek jól összeérjenek. Sós vízben főtt burgonyával tálaljuk.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

zsolnai ferenc 3 évvel ezelőtt
Kevésnek találom az egy fej vöröshagymás szerintem legalább három nagy fej kell bele,mert a köröm nagyon zsíros és csak a hagymától lesz szaftja.Különben csak úszik az egész a zsírban,persze van aki a zsírt is nagyon szereti.
Deepforest 5 évvel ezelőtt
Extrafinomra sikerült, krumplival ettük meg... YESSS!!!
ZKE 10 évvel ezelőtt
Nagyon finom lett. Én a köröm mellett disznófület is főztem hozzá kuktában. Utánna a leírt módon ízesítve elkészítettem.
marcipan 12 évvel ezelőtt
Pont igy jó, praktikus akkor késziteni, ha pl. ugyanakkor kocsonyát is fözünk, mert akkor 1-2 körmöt, csülköt meg lehet"menteni" és amig a kocsonya megdermed, kész egyből az ebéd is a fent leirt módon. Na jó, nem egy reformmemű, délben körömpörkölt, este kocsonya, de igy 90 kg felé ez tökmindegy:)

Hasonló Receptek

Magazin