Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Konyhai alaptechnikák - 2. rész: így konfitálj, dinsztelj és karamellizálj!

default user icon
MME
Milyen is az, amikor julienne-re van vágva a répa? És pontosan hogyan kell kockára vágni? Mi az a blansírozás, a konfitálás, és hogyan posírozzuk tökéletesre a tojást? A ma induló háromrészes, a Culinary Institute Europe-pal közös videósorozatunkból most mindezt megtudhatod - sőt, még sokkal többet is! Jöjjön 3 fontos eljárás, ami forró zsíradékkal készül!
DINSZTELÉS:
KARAMELLIZÁLÁS:
KONFITÁLÁS:
Konyhai alaptechnikák - 1. rész: így vágd tökéletes julienne-re, kockára vagy rondéra a zöldséget! >>> 

Ezek is érdekelhetnek

Friss

Friss