Elkészítés: A kimagozott szilvát felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje, beletesszük a teatojásba helyezett fűszereket, megsózzuk, 5-6 kanál cukorral édesítjük, és kb. 10 percig főzzük.
Levesszük a tűzről, kiszedjük a teatojást, turmixoljuk, visszatesszük a tűzre, a konyakkal még egyet forralunk rajta, és behabarjuk a tejszínnel.
A tojásfehérjét 4 kanál cukorral jó keményre felverjük, vízben galuskákat főzünk belőle (úgy járunk el, mint a madártejnél).
A levest hidegen tálaljuk a habgaluskákkal.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre