A répát megmossuk, meghámozzuk, és hasábokra vágjuk. A káposzta külső leveleit távolítsuk el, a torzsáját vágjuk ki, a többit csíkozzuk fel. A vöröshagymát meghámozzuk, finomra vágjuk. A céklát meghámozzuk, és vékonyan felkarikázzuk.
Felorrósítjuk az olajat, majd megfonnyasztjuk rajta a hagymát. Az előkészített zöldségeket a hagymás alaphoz keverjük, és néhány percig pirítjuk. Felöntjük 1 l vízzel, sózzuk, borsozzuk, majd lefedve, kis lángon, a levest addig főzzük, míg a zöldségek meg nem puhulnak.
Végül a levest ecettel ízesítjük, majd egy nagy csipet őrölt köményt teszünk bele. Felaprított snidlinggel tálaljuk.