Klasszikus túrós tésztaDarált húsos ételekFőtt tojásOroszkrém tortaTúrós batyuNagyiféle szilvás gombócProfiterol
Kölessel, paradicsommal, sajttal töltött cukkini (gluténmentes)
- 2dbcukkini
- 2dbparadicsom
- 3dbújhagyma
- 2gerezdfokhagyma
- bazsalikom
- 10dkg
sajt - 1dlköles
- 3dlvíz
- 2ekolívaolaj
- só
- bors
- szerecsendió
Elkészítés
- A cukkinit félbevágjuk, a belsejét kanállal kiszedjük, hogy csónakokat kapjunk. Ezután a belsejét besózzuk és állni hagyjuk, amíg a töltelék elkészül.
- A hagymát megpucoljuk, vékonyan felszeleteljük. A fokhagymát megpucoljuk, felaprítjuk. A kivájt cukkinit és a megmosott paradicsomot kisebb kockákra vágjuk. 5 dkg sajtot szintén apró kockákra vágunk.
- A kölest beletesszük egy edénybe, majd felöntjük a vízzel. Ízlés szerint megsózzuk, majd puhára főzzük, amíg az összes vizet felszívja.
- Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a vékonyra szeletelt újhagymát, és üvegesre pároljuk. Ezután hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, majd a felkockázott cukkinit is. Ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk egy kevés szerecsendióval. További pár percig pároljuk, néha megkeverjük.
- Végül hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és az apróra vágott bazsalikomot. Óvatosan összekeverjük, majd pár pillanat után levesszük a tűzről.
- Az elkészült raguhoz ezután hozzákeverjük az előzőleg puhára főzött kölest, majd az apró kockákra lvágott sajtot. Az besózott cukkinicsónakokból kiöntjük az összegyűlt vizet, majd egy papírtörlővel szárazra töröljük.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, egymás mellé helyezzük benne a cukkinicsónakokat, majd kb. 1 dl vizet öntünk alá.
- A cukkinicsónakokat egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük egymás mellé, majd felöntjük kb. 1 dl vízzel. Mindegyiket megtöltjük a töltelékkel, megspricceljük egy kevés olívaolajjal, majd az egészet befedjük fóliával.
- Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten kb. 30 percig pároljuk. Ezután levesszük a fóliát, megszórjuk a reszelt sajttal, visszatoljuk a sütőbe, és addig sütjük, amíg a sajt ráolvad a tetejére és kissé megprirul.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
