Hagymás babTöki pompos receptGesztenyepüréTúrós csuszaLegjobb fasírtGáspár Bea túrós ropogósaPho leves
Köles zöldbabbal és juhsajttal
- Hozzávalók: 4 személyre:
- 60 dkg zöldbab
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csokor borsikafű
- 1 evőkanál olívaolaj
- 20 dkg köles
- 1 púpozott evőkanál ételízesítő
- tengeri só
- Cayenne-bors
- 10 dkg juhsajt
Elkészítés
Elkészítés: A zöldbabot megtisztítjuk, és kb. 2 cm hosszúságúra földaraboljuk. A meghámozott hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A borsikafű leveleit a szárról lecsipkedjük és félretesszük. A hagymát, a fokhagymát meg a borsikafű szárait az olajon, közepes lángon, kevergetve megpirítjuk. A kölest rászórjuk, 5 dl ételízesítős vízzel felöntjük. Amikor fölforrt, lefödjük és kis lángon kb. 20 percig főzzük. A babot enyhén megsózzuk, és egy lábasban, egy deci vízet aláöntve, lefödve, kis lángon kb. 15 percig pároljuk. Utána a párolt kölessel összekeverjük. Fűszerezzük, a juhsajtot rámorzsoljuk, borsikafűlevelekkel megszórjuk.
