Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Kolbászos zöldségegytál

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • egy kis darab (kb. 6-7 dkg) mangalica szalonna
  • 25 dkg mangalica kolbász
  • fél csomag szárzeller
  • 3 sárgarépa
  • 2 fehérrépa
  • kis darab zeller
  • 1 zsenge karalábé
  • egy csomag spárga
  • 2 vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • kb. 15 dkg (fagyasztott) zöldbab
  • 1 nagy csokor kapor
  • erőleveskocka
  • 1 (2 dl)doboz főzőtejszín
  • bors
  • ételízesítő
  • szerecsendió

Elkészítés

    Elkészítés:
    1.) A mangalicazsírt egy mély levesesfazékban megolvasztjuk. Rátesszük a karikára vágott kolbászokat és jól megpirítjuk.
    2.) A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk. A sárgarépát karikára, a vöröshagymát negyedekbe, a fokhagymát, a zellert és a fehérrépát félbe, a spárgát és a karalábét hasábokra vágjuk.
    3.) A zöldségeket (a fagyasztott zöldbab és a petrezselyem kivételével) a kolbászkarikákra tesszük, és néhány perc alatt megpirítjuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy kellemesen sűrű levest kapjunk, és kb. 30 perc alatt, takarékon, fedő alatt az egészet puhára főzzük.
    4.) A főzési idő vége előtt 10 perccel a leveshez adjuk a fagyasztott zöldbabot, majd ha az is megfőtt, főzőtejszínnel besűrítjük a levest. (Egy nagyobb bögrébe öntjük a tejszínt, és néhány merőkanál forró levest merünk hozzá. Habverővel simára keverjük, majd lehúzzuk a levest a gázról, és a bögre tartalmát lassan hozzákeverjük, ügyelve arra, hogy ne csomósodjon be a lé.)
    5.) Tálalás előtt egyet rottyantunk a levesen, majd beletesszük az apróra vágott kaprot (amit én közönséges papírvágó ollóval szoktam belevagdalni), és forrón, a frissen kisült rózsakenyérrel tálaljuk a levest.
    Nagyon laktató, ízletes leves, felér egy kiadós egytálétellel. :o)

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin