Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Kókusztorta

default user icon
2 4/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók 12 személyre:
  • a tésztához:
  • 8 tojás
  • 28 dkg porcukor
  • 12 dkg rétesliszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 12 dkg kókuszreszelék
  • a forma kikenéséhez vaj
  • a krémhez:
  • 12 tojássárgája
  • 25 dkg cukor
  • 7 dkg étkezési keményítő
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 10 dkg lágy vaj
  • a mázhoz
  • 5 dl tejszín
  • 1 evőkanál porcukor
  • 2 csomag habfixáló
  • 15 dkg friss kókuszbél

Elkészítés

    Előkészítés: Kivajazunk egy kb. 26 cm átmérőjű kerek tortaformát. A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A kókuszbelet a reszelő durva fokán kis lapocskákká reszeljük.
    Elkészítés: Elkészítjük a tésztát: a tojásfehérjéket kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a porcukor felével a liszttel és a sütőporral kikeverjük. A cukor maradékát a tojáshabba keverjük, majd a cukros tojássárgával óvatosan, nehogy összetörjük, elkeverjük. Végül a kókuszreszeléket is hozzáadjuk. A formába simítjuk, és kb. 35-40 percig sütjük. A sütés végén tűpróbát végzünk! Ha már nem tapad rá ragacsos massza, a tésztánk átsült. A tésztát 5 percig a formában pihentetjük, majd a szélét késsel meglazítva rácsra vagy deszkára csúsztatjuk és kihűtjük. Közben a krémhez a tojássárgákat a cukorral és a keményítővel habosra keverjük. Belekeverjük a vajat és a kókuszreszeléket. Gőzfürdőbe állítjuk, és addig kevergetjük, amíg kissé besűrűsödik. Levesszük a gőzről, és időnként megkeverve kihűtjük. A tésztalapot keresztben 3 lappá vágjuk, a krémmel megkenjük, egymásra fektetjük. A tejszínt a habfixálóval habbá verjük, a cukorral ízesítjük, és a tortát bevonjuk vele. A kókusz-lapocskákkal a torta tetejét és oldalát bevonjuk. Jégbe hűtve tálaljuk.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

lizbettke
nem elírás, tényleg 20 tojás kell bele?cjjj
pistuc
Te jó ég, ezt még elolvasni is sok! Persze ha valaki megcsinálja helyettem, segítek az elpusztításában :)

Hasonló Receptek

X

Nem ez a legjobb Kókusztorta recept?


Magazin