A kókusztejet gyümölcs húsából nyerik. Nem szabad összetéveszteni a kókusz belsejében található átlátszó folyadékkal, a kókuszvízzel. Kókuszreszelékből, egy kevés víz hozzáadásával akár házilag is előállítható. A kókusztej (más néven kókuszkrém) energiatartalma viszonylag magas: 100 ml kb. 172 kcal-t tartalmaz. Az indiai és a thai konyhában gyakran használják levesekhez és currykhez. Érdemes kipróbálni olyan ételekhez, amelyek egyébként tejszínnel készülnek.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre