Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Kókuszos-kókuszkrémes rolád

4/5

Hozzávalók

  • A tésztához:
  • 4 db tojásfehérje
  • 1/2 db citrom leve
  • 10 dkg porcukor
  • folyékony édesítőszer
  • 3-4 ek kakaó (+ a díszítéshez)
  • 2 tk sütőpor
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • A krémhez:
  • 25 dkg mascarpone
  • édesítőszer
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 3 dkg kókuszreszelék
  • 2 dl habtejszín
  • 1 csomag habfixáló

Elkészítés

    1. A tojásfehérjét elkezdjük habbá verni, majd amikor már kezd kifehéredni, állandó keverés mellett hozzáadjuk a citromlevet, a porcukrot, néhány csepp édesítőszert, és kemény habbá verjük.
    2. Ezután beleszitáljuk a kakaót és a sütőport, majd jól összekeverjük. Végül hozzáadjuk a kókuszreszeléket, majd fakanállal óvatosan összekeverjük.
    3. Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a masszát, és egyenletesen elsimítjuk. Előmelegített sütőbe toljuk, és közepes hőmérsékleten kb. 15 perc alatt készre sütjük, mint a piskótatekercs tésztáját (légkeverésnél, 150 fokon 15 percig kb).
    4. A sütőből kivéve egy sütőpapírra ráfordítjuk a megsült tésztát, majd lehúzzuk róla a papírt. Ezután egy nyirkos konyharuhával letakarjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.Amikor kihűlt, feltekerjük.
    5. A krémhez a mascarponét ízlés szerinti mennyiségű édesítőszerrel és a vaníliás cukorral jól kikeverjük. Ezután hozzákeverjük a kókuszreszeléket is. A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, majd apránként, óvatosan a kókuszos krémhez keverjük.
    6. A tésztát megkenjük a krém felével, majd óvatosan feltekerjük. Ezután a maradék krémmel bevonjuk a külsejét is. Végül a krém tetejére ízlés szerint kakaóport szitálunk.
    7. Tálalás előtt legalább 1 órára hűvös helyre tesszük, hogy a krém kicsit megdermedjen.

    11 BOMBAJÓ KÓKUSZOS SÜTEMÉNY 30 PERC ALATT! >>> 

    9+1 ISTENI PISKÓTATEKERCS, AMIT MINDENKÉPP KI KELL PRÓBÁLNOD! >>>

    13 KÓKUSZOS DESSZERT A POFONEGYSZERŰTŐL A KLASSZIKUSIG >>> 

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin